番茄蝦球是哪裡的菜系
最佳答案 山東地方菜，屬於魯菜系。做法：大蝦去頭去皮去蝦線，用檸檬鹽漬一下去腥味。家用絞肉機內倒入蝦肉，蛋清，核桃油，少量澱粉打成泥。搗鼓成蝦球，放鍋中煮熟撈出備用。西紅柿去皮切丁，放鍋中炒製成番茄醬。滴入適量檸檬汁，倒入蝦球翻炒，勾芡即可。
是山東地方菜，屬於魯菜系。
做法：
1、大蝦去頭去皮去蝦線，用檸檬鹽漬一下去腥味。
2、家用絞肉機內倒入蝦肉，蛋清，核桃油，少量澱粉打成泥。
3、用兩個勺子搗鼓出一個蝦球，放入鍋中煮熟撈出備用。
4、西紅柿去皮切丁，放入鍋中炒製成番茄醬。
5、滴入適量檸檬汁，倒入蝦球翻炒，勾芡即可。
