乾紅薯面怎麼蒸饅頭
最佳答案 用料：麵粉170克，水適量，酵母3克，紅薯麵粉230克。紅薯麵粉、麵粉、酵母加入少量溫水和麵，再加水攪拌成絮狀。用保鮮膜蓋好，發酵30分鐘，揉麵，做成窩頭狀，再發酵10分鐘。放進鍋中蒸20分鐘，關火燜1-2分鐘即可。
１、用料：麵粉１７０克，水適量，酵母３克，紅薯麵粉２３０克。
２、紅薯麵粉、麵粉、酵母加入少量溫水和麵，再加水攪拌成絮狀。
３、用保鮮膜蓋好，發酵３０分鐘，揉麵，做成窩頭狀，再發酵１０分鐘。
４、放進鍋中蒸２０分鐘，關火燜１－２分鐘即可。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。饅頭是中國北方的主食。