紅燒冬瓜的做法
最佳答案 用料：冬瓜、鹽、生抽、白糖、小蔥。冬瓜去皮去瓤，切成中厚塊。小蔥洗淨切成蔥花。熱鍋倒油，放入蔥白煸香。倒入冬瓜，翻炒。加入生抽、白糖、水，蓋上蓋子，大火燜煮三分鐘，放鹽、蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。
用料：冬瓜、鹽、生抽、白糖、小蔥。
１、冬瓜去皮去瓤，切成中厚塊。小蔥洗淨切成蔥花。
２、熱鍋倒油，放入蔥白煸香。倒入冬瓜，翻炒。
３、加入生抽、白糖、水，蓋上蓋子，大火燜煮三分鐘，放鹽、蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。
紅燒冬瓜：
是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。把冬瓜去皮，切成４－５釐米的方塊；然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。