糊米水怎麼做

日期:2023-05-19 分類:舌尖美味 投稿:yangqimei

最佳答案 將平時煮粥分量的大米不用淘洗,直接放入炒鍋,開中小火炒至米色發黃,不要炒糊,炒過的米淘洗後,放入鍋中,加入平時煮粥分量的水,開鍋煮3分鐘關火,蓋好鍋蓋將米燜熟即可。

糊米水怎麼做

糊米水做法:將平時煮粥分量的大米不用淘洗,直接放入炒鍋,開中小火炒至米色發黃,不要炒糊,炒過的米淘洗後,放入鍋中,加入平時煮粥分量的水,開鍋煮3分鐘關火,蓋好鍋蓋將米燜熟即可。

注意事項:

1、炒米時一定要不停的翻動,否則極易糊鍋。

2、米快要炒好時鍋裡會冒出一些煙霧,並伴有一些糊味,有些米粒還會像爆米花一樣爆裂成棕色的大顆粒,這正是米炒好的表現。

3、炒好的糊米在密封容器內可以儲存很長時間,但不要喝隔年的糊米。