雞脯肉怎麼炒才會嫩
最佳答案 用料：雞脯肉、西蘭花、胡蘿蔔、黑胡椒、白胡椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜、姜、西紅柿。雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。雞脯肉放鹽、料酒、生抽。放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，醃製一會。鍋中熱水焯一下西蘭花和胡蘿蔔，撈出備用。姜蒜爆香，放雞脯肉，翻炒變色。
用料：雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽適量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蠔油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個。
1、雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。
2、雞脯肉放鹽、料酒、生抽。
3、放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，醃製一會。
4、鍋中熱水焯一下西蘭花和胡蘿蔔，撈出備用。
5、姜蒜爆香，放雞脯肉，翻炒變色。
6、放西藍花炒均勻。
7、放蠔油和鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
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