尖椒炒圓茄怎麼做好吃
最佳答案 準備食材：茄子、尖椒2個、蒜4瓣、鹽1小勺、醬油1勺、油適量。茄子洗淨切滾刀塊，放碗裡，加1小勺鹽醃製出水。尖椒切塊，蒜切成蒜末備用。熱鍋熱油，放入一半的蒜末炒香。放入茄子小火煸炒，放入尖椒塊，調入醬油，炒勻，翻炒片刻。撒上剩餘蒜末，用鍋鏟翻炒幾下即可關火。
準備食材：茄子2個、尖椒2個、蒜4瓣、鹽1小勺、醬油1勺、油適量。
茄子洗淨切滾刀塊，不要太大，切小一點利於後續操作。放碗裡，加1小勺鹽醃製出水。
尖椒洗淨去蒂去籽也切小塊，另外蒜切成蒜末備用。
待茄子醃出水後倒掉，熱鍋熱油，放入一半的蒜末炒香。
放入茄子小火煸炒，用不了幾分鐘，茄子就會炒軟，記得用小火，不然會炒糊掉而茄子還未熟。
放入尖椒塊，調入醬油，炒勻，翻炒片刻。
撒上另外一半的蒜末，用鍋鏟翻炒幾下炒勻即可關火。
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