薑糖怎麼做
最佳答案 用料：仔姜、紅糖、白砂糖。仔姜洗淨晾乾，切成薄片。加入白糖醃8小時。倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。轉中火繼續煮，熬到多餘水分蒸發幹，姜呈透明狀，且出現多泡關火。迅速倒入大的不粘鍋，快速不停的翻炒，糖會慢慢出現反砂現象。冷卻後密封儲存即可。
用料：仔姜400克、紅糖100克、白砂糖60克。
1、仔姜洗淨晾乾。
2、切成薄片。
3、加入白糖醃8小時。
4、倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。
5、轉中火繼續煮。
6、熬到多餘的水分蒸發幹，姜呈透明狀，且出現好多泡泡關火。
7、迅速倒入一個大點的不粘鍋，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖會慢慢出現反砂的現象。
8、冷卻後密封儲存即可。
