辣椒從哪裡傳入中國

日期:2023-02-17 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 美洲。辣椒在中國古代又被稱為番椒、海椒、秦椒等。辣椒的原產地在美洲,在新航路開闢前,辣椒分佈範圍只侷限在美洲大陸,從秘魯到墨西哥一帶。印第安人馴化了不同辣椒品種,歐洲人到達美洲後,辣椒也傳播到了世界各地,在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國。

辣椒從哪裡傳入中國

美洲。辣椒在中國古代又被稱為番椒、海椒、秦椒等。辣椒的原產地在美洲,在新航路開闢前,辣椒分佈範圍只侷限在美洲大陸,從秘魯到墨西哥一帶。印第安人馴化了不同辣椒品種,歐洲人到達美洲後,辣椒也傳播到了世界各地,在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國。

根據清代末年《清稗類鈔》記載:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜辛辣品”,“無椒芥不下箸也,湯則多有之”。由此可見,最遲在清朝初年,也就是公元十七世紀初,辣椒已經在西南地區廣泛種植,併成為當地人民喜愛的食品,並延續至今,成為了雲南、貴州、湖南、四川等地區吃辣傳統的開端。

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