涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單
最佳答案 食材：西藍花、大蒜、生抽、陳醋、香油、食鹽、白糖。西藍花順根部切小朵，水中放鹽泡十分鐘，不要從西藍花頭部切起。清洗乾淨西藍花用加鹽熱水煮３分鐘。
涼拌西藍花食材：西藍花、大蒜、生抽、陳醋、香油、食鹽、白糖。
１、將西藍花順著根部切成小朵，水中放食用鹽全部沒過泡十分鐘，這樣有助於將菜裡的小蟲清理乾淨，不要從西藍花的頭部切起。
２、將清洗乾淨得西藍花用加鹽的熱水煮３分鐘，放鹽是保持蔬菜青綠的。
３、放入蒜末、食用鹽、少量白糖、一湯匙味極鮮、兩湯匙陳醋、適量香油，沒有味極鮮隨便什麼生抽都可以，可以放點雞精，但是要極少量。
４、攪拌均勻，靜置五分鐘再吃，這樣味道就已經融入菜中，口感味道會更好。
西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。 西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。 西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”