龍躉魚怎麼做好吃
最佳答案 用料：龍躉魚300克、蒸魚豉油8克、美美椒粉2克、檸檬汁半個、鹽2克、迷迭香1根、油10克。將魚決洗淨，在魚身上劃兩刀。用廚房紙吸乾水分。用蒸魚豉油、美美椒粉、檸檬汁抹勻。加入迷迭香醃製10分鐘。熱鍋涼油放入魚塊煎至兩面金黃。盛出酒入胡椒粉即可食用。
用料：龍躉魚300克、蒸魚豉油8克、美美椒粉2克、檸檬汁半個、鹽2克、迷迭香1根、油10克。
1、將魚決洗淨，在魚身上劃兩刀。
2、用廚房紙吸乾水分。
3、用蒸魚豉油、美美椒粉、檸檬汁抹勻。
4、加入迷迭香醃製10分鐘。
5、熱鍋涼油放入魚塊煎至兩面金黃。
6、盛出酒入胡椒粉即可食用。
龍躉學名中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，它呈長橢圓形，側扁，口較大，魚頭部、體側及各鰭均散佈著很多青黑色斑點，為大型名貴食用魚類。在天然海域，成魚一般體長60釐米~70釐米，最大體長可達2米，體重一般在30千克～40千克左右，大者可達100千克~160千克以上。據記載，1999年7月，香港漁民在東沙群島曾活擒一頭母龍躉，體重180千克，曾被視為龍躉王。而最新報道稱，2014年1月5日夜，馬來西亞漁民以拖網方式捕獲一條重達200公斤的野生龍躉，並以1.1萬令吉的高價賣給一家食肆華人東主。