綠辣椒怎麼做辣椒醬
最佳答案 用料：綠辣椒500克、蒜50克、生薑25克、食鹽30克、白糖10克、白酒15毫升。做法：綠辣椒洗淨晾乾去辣椒蒂。蒜和生薑打碎。綠辣椒打大粒與姜蒜混合一起。加入食鹽、白糖拌勻。放入無油無水的瓶裡。倒入白酒封口，密封存放，前兩天室溫發酵，後期移入冰箱冷藏即可。
用料：綠辣椒500克、蒜50克、生薑25克、食鹽30克、白糖10克、白酒15毫升。
做法：
1、綠辣椒洗淨。
2、晾乾水分去除辣椒蒂。
3、蒜和生薑打碎。
4、綠辣椒打大粒與姜蒜混合一起。
5、加入食鹽、白糖拌勻。
6、放入無油無水的瓶裡，留出空間，因為後期發酵。
7、倒入白酒封口，密封存放，前兩天室溫發酵，後期移入冰箱冷藏，可數年不壞。
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