饃頭蒸好後多長時間開鍋蓋
最佳答案 ５－１０分鐘。由於剛蒸好的饅頭有熱脹冷縮原理，在饅頭中充滿熱蒸汽而發生膨脹，若是將剛剛蒸好的饅頭立即掀開鍋蓋，冷空氣進入後會導致饅頭髮生塌陷，做出來的饅頭就不會蓬鬆飽滿，其口感也會大打折扣。
饅頭蒸好以後最好繼續將饅頭燜上５－１０分鐘再掀鍋，這樣蒸出來的饅頭才會更蓬鬆。由於剛蒸好的饅頭有熱脹冷縮的原理，在饅頭中充滿熱蒸汽而發生膨脹，若是將剛剛蒸好的饅頭立即掀開鍋蓋，冷空氣進入後會導致饅頭髮生塌陷，做出來的饅頭就不會蓬鬆飽滿，其口感也會大打折扣。
饅頭：
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。