牛三鮮是哪三樣

日期:2023-05-31 分類:舌尖美味 投稿:康宇傑

最佳答案 牛三鮮指的是牛肉、牛筋和牛肚,這三種是很多人都較為喜歡吃的食物,所含的營養物質較為豐富,含有的蛋白質含量比豬肉高好幾倍,且脂肪低、熱量低、維生素含量高。

牛三鮮是哪三樣

1、牛三鮮是生活中常見的一道菜餚,其營養豐富,通常牛三鮮指的是牛肉、牛肚和牛筋,在民間通俗的叫做牛三鮮,裡面所含的蛋白質要比豬肉高一倍,且脂肪和膽固醇的含量很低,對肥胖者或者高血壓等患者來說,是最為滋補的良品。

2、在製作牛三鮮的時候,首先將牛三鮮清洗乾淨後,將牛筋切成塊,牛肚切成片,再將其放在鍋中加水煮熟後出水一次,再將牛肉洗乾淨切成片,在鍋中放入適量的油後放入豆瓣醬和姜蒜片、八角和辣椒麵炒香。

3、將牛三鮮全部放入裡面後,加入適量的生抽後炒香,再加入適量的清水和醬油、醋進行燜煮,有條件的情況下可加入適量的高湯,牛肉熟透了就能起鍋,起鍋前放入一些味精,起鍋後放入蔥花就可以了。

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