如何醃製辣椒好吃不爛
最佳答案 準備材料：辣椒１０００克、仔姜５００克、大蒜３００克、鹽３克、花椒５克、白酒３０毫升、開水適量。所有材料洗淨瀝乾，切成條狀後放入盆中。加入鹽、乾花椒、白酒，拌勻醃製半小時後裝入乾淨無油的容器中。辣椒中倒入開水，完全晾涼後，密封好放入冰箱裡冷藏，一星期後即可食用。
醃製辣椒的方法：
1、準備材料：辣椒１０００克、仔姜５００克、大蒜３００克、鹽３克、花椒５克、白酒３０毫升、開水適量。
2、所有材料洗淨瀝乾水份。
3、切成條狀後放入盆中。
4、加入鹽。
5、再加幾粒乾花椒。
6、淋入些許白酒殺菌。
7、拌勻醃製半小時後裝入乾淨無油的容器中。
8、燒一壺開水，趁熱直接淋入辣椒中。
9、完全晾涼後密封好放入冰箱裡冷藏，一星期後即可食用。
