如何用烤箱烤糯米餅
最佳答案 水、糖、鹽調勻，加入糯米粉，捏團。把大湯圓分成8等份，搓團。小團放芝麻或椰蓉上打滾，按扁以粘緊芝麻或椰蓉，放入沒鋪烤紙的烤盤，底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘。將烤盤放入烤箱中間，烤箱預熱6分鐘，溫度190度。火關掉，糯米餅拿出。外脆裡軟。
１、水、糖、鹽調勻，加入糯米粉調勻，捏成大團。把大湯圓分成8等份，搓成團。
2、將小團放芝麻或椰蓉上打滾，再稍微按扁以粘緊芝麻或椰蓉，如放入沒鋪烤紙的烤盤則應將底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘。放入鋪了烤紙或刷了一層植物油的烤盤，餅坯表面再刷薄薄一層植物油。注意：餅坯表面必須刷油。
3、將烤盤放入烤箱中間，烤箱預熱約6分鐘，溫度190度。這種平煎餅需要烤20分鐘左右。
4、把火關掉，把糯米餅拿出來即可。外面有點脆，裡面軟。
糯米餅做法
１、糯米麵加水拌勻。
２、熱鍋將油燒至７成熱，將麵糰捏成餅狀下鍋。
３、煎１分鐘左右翻面，如此反覆，直至兩面都略帶金黃色。
４、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。