山野菜怎樣儲存時間長
最佳答案 用開水將山野菜煮熟，瀝乾水分捏成小團。裝進真空袋中放入冰箱儲存。
1、用開水將山野菜煮熟，瀝乾水分捏成小團。裝進真空袋中放入冰箱儲存。
2、野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底蘊深厚。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點，它們不僅孕育了栽培蔬菜，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬乾菜、制酸菜、醃鹹菜等。
3、野菜糰子：
1、把野菜的老根老葉子摘掉，在清水中沖洗幾遍控幹水分。
2、切成小段，放入容器中，加入鹽，少量鹼面、加入麵粉，用手將菜和麵粉抓勻。
3、將拌好的原料捏成乒乓球大小的糰子，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
4、剝點兒大蒜，拍成蒜泥，碗中加點兒蒜泥、油潑辣子、白糖、鹽、生抽、陳醋，攪拌均勻做料汁。
5、糰子出鍋蘸醬吃即可。