山芋和紅薯有區別嗎

日期:2023-05-30 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。

山芋和紅薯有區別嗎

有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。

紅薯營養價值:

紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10餘種微量元素,特別是所含大量的賴氨酸,而這種賴氨酸恰恰是大米、麵粉所缺乏的元素。另外,紅薯中的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生。因此,紅薯被營養學家稱為“營養最均衡的保健食品”。