生薑淹製作方法
最佳答案 材料：生薑（子姜）５００克，鹽５０克；冰糖１００克、紅糖１００克、白醋、陳醋。生薑用清水清洗乾淨，將表面水分晾乾，晾乾後的生薑去掉皮。刮完皮的生薑用鹽醃製一個晚上。將鹽醃製好的生薑表面水分晾乾，將生薑放到瓶子裡，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。
材料：生薑（子姜）５００克，鹽５０克；冰糖１００克、紅糖１００克、白醋、陳醋。
生薑用清水清洗乾淨，將表面水分晾乾，晾乾後的生薑去掉皮。刮完皮的生薑用鹽醃製一個晚上。
將鹽醃製好的生薑表面水分晾乾，將生薑放到瓶子裡，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超過生薑一些，因為生薑醃製幾天後會將醋吸到生薑裡，生薑一般醃製7天左右就可以吃了。
醃製生薑是一種菜品。具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。姜味辛、性微溫，入脾、胃、解毒的功效。
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