生薑有點黴怎麼處理
最佳答案 不可去除肉眼可見的發黴部分繼續食用。必須儘快挑揀出發黴的生薑扔掉，並撒上生石灰進行消毒。不要再把發黴的生薑和其他健康的食物放在一起，以免導致交叉感染，讓別的食物也出現發黴變質。
不可去除肉眼可見的發黴部分繼續食用。必須儘快挑揀出發黴的生薑扔掉，並撒上生石灰進行消毒。不要再把發黴的生薑和其他健康的食物放在一起，以免導致交叉感染，讓別的食物也出現發黴變質。
生薑挑選技巧：
1、聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生薑”有一股很濃的硫磺味，掰開品嚐會發現姜味不濃或味道改變。
2、嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買。
3、看：正常生薑外表粗糙，較幹，顏色發暗；“毒生薑”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。
4、放：一般的生薑保質期比較久，而“毒生薑”暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴。