甜酸蒜怎麼做

日期:2023-05-07 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 大蒜撕掉蒜皮,切掉頭,剪去尾巴,清理乾淨。冷開水加鹽攪拌均勻,倒入蒜侵泡1天,把水倒掉,瀝乾備用。無水無油的玻璃罐中放入大蒜,倒入醋和糖。密封放置陰涼處30天后即可食用。

甜酸蒜怎麼做

1、新鮮大蒜,撕掉外面的蒜皮,切掉頭,剪刀剪去尾巴,全部清理乾淨。

甜酸蒜怎麼做

2、冷開水加鹽攪拌均勻,倒入蒜裡侵泡1天。

甜酸蒜怎麼做

3、然後把水倒掉,瀝乾備用。

甜酸蒜怎麼做

4、無水無油的玻璃罐中放入大蒜,倒入醋,最後加糖。

甜酸蒜怎麼做

5、密封放置陰涼處30天后即可食用。

甜酸蒜怎麼做

大蒜儲存方法:

1、防潮通風儲存:很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大,大蒜放在裡面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑膠袋紮好口袋,放在乾燥通風的地方。

2、密封儲存:為了避免大蒜髮芽,可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡,這樣不僅可以防潮,還能密封,氧氣比較少,二氧化碳多,可以抑制大蒜髮芽。

3、低溫儲存:在溫度比較低的地方可以抑制大蒜髮芽,因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡儲存,但是要注意溫度最好不要在零度以下,避免把大蒜凍壞,營養損失。

4、高溫儲存:高溫也可以抑制大蒜髮芽,可以用微波爐加熱一分鐘,不要把蒜烤熟了,烤一下之後不會發芽。或者在烤箱裡面四十五攝氏度烤十五分鐘,之後放置半月都不會發芽。

5、切掉胚芽儲存:有的時候我們買回來的大蒜已經快發芽了,這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發芽,但是可以把大蒜皮剝掉,之後把胚芽切掉,或者把萌芽的芽尖抽出來,這樣就不會再發芽了。

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