鐵皮石斛怎麼吃
最佳答案 鍋裡先放入一塊生薑、一小把花椒。放入幾根鐵皮石斛、清洗乾淨的魚頭、三勺黃酒、一勺醋、三勺鹽和一個蔥結。加沒過魚頭的水，大火加熱。水開後，加入豆腐。水再開後加入紅辣椒絲、豬油。第三次水開後，放入魚片。魚片變色後，倒入麻油關火。出鍋後加入蔥花即可。
用料：魚頭一個、魚片少許、豆腐三塊、鐵皮石斛幾根、生薑一塊、鹽三小勺、豬油一勺、花椒一小把、蔥結一個、黃酒三勺、醋一勺、紅辣椒一個、麻油一勺、蔥花少許。
1、鍋裡先放入一塊生薑、一小把花椒。
2、放入幾根鐵皮石斛、清洗乾淨的魚頭、三勺黃酒、一勺醋、三勺鹽和一個蔥結。
3、加入沒過魚頭的水。大火加熱。
4、水開後，加入掰成大塊的豆腐。
5、水開後加入紅辣椒絲，加入豬油。
6、第三次水開後，放入魚片。
7、魚片變色後，倒入麻油關火。出鍋後加入蔥花即可。
