土豆炒肉怎麼做
最佳答案 食材：土豆２個，瘦肉２００ｇ，生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花。土豆切片浸泡５分鐘控水。五花肉洗淨切片，蔥切碎。鍋預熱倒油至七成熱，倒五花肉炒至金黃盛出。鍋中倒油，加蒜瓣和薑片炒香，倒土豆片翻炒小火煎土豆片至變金黃。倒五花肉翻炒，加鹽、生抽、老抽翻炒均勻，倒水燜煮，灑蔥花炒勻即可。
食材：土豆２個，瘦肉２００ｇ，生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花。
1、土豆去皮，清洗乾淨，切成薄片，然後放到大碗裡，倒入清水，浸泡５分鐘，去除澱粉，然後瀝乾水分備用。五花肉洗淨，吸乾水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；準備幾個蒜瓣和薑片。
2、鍋預熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。
3、鍋中再適量的倒入一點油，然後丟入蒜瓣和薑片炒香，然後倒入土豆片翻炒，這個時候火要開小一點，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概３分鐘時間。
4、倒入五花肉翻炒，然後灑入一勺鹽，適量的生抽，一點點的老抽，翻炒均勻。最後倒入小半碗清水，燜煮一下，出鍋之前灑上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。
