網紅檸檬雞爪製作方法
最佳答案 用料：雞腳、蒜、檸檬、小米椒、姜、香菜、香油、米醋、生抽、陳醋、料酒、白糖。做法：雞爪洗淨切塊。小米椒、蒜剁碎，檸檬切片，香草切斷。取碗放調料、料酒、放蒜末攪拌。鍋中冷水加雞爪、料酒和薑片大火煮十分鐘。煮好撈出過冷水，倒入醬料。放小米椒、檸檬片、香菜段。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏即可。
用料：雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。
做法：
1、所有食材準備好待備用。
2、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。
4、取一個大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌。
5、鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片，大火煮10分鐘。
6、準備好一碗清水，雞爪煮好後撈出過冷水，使得雞爪更加爽脆。
7、雞爪冷卻後，控幹水分，把調好的醬料倒入雞爪中。
8、切好的小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5小時使至入味即可食用。
