小龍蝦的做法
最佳答案 麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、爆炒小龍蝦、紅燒小龍蝦、口味蝦、香辣龍蝦等。麻辣小龍蝦做法：辣椒，花椒，小茴香等配料，熱鍋上油，油熱後下姜蒜片煸香，再倒入其它調料炒香。倒入小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。倒入豆瓣醬甜麵醬翻炒。加入啤酒，大火燒開後轉中火燜煮。
麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、爆炒小龍蝦、紅燒小龍蝦、口味蝦、香辣龍蝦、十三香燒小龍蝦、乾鍋小龍蝦、椒鹽小龍蝦等。
麻辣小龍蝦做法：
麻辣小龍蝦是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
1、姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入準備好的其它調料炒香。
3、倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。
4、倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜麵醬翻炒。
5、加入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。
6、待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。
紅燒小龍蝦做法：
1、準備好食材就是蔥薑蒜和辣椒。
2、把食材切好備用，小龍蝦去頭。
3、小龍蝦處理好後焯水。
4、熱鍋下人蔥薑蒜 炒幹水分。
5、把焯過水的小龍蝦放入加入適量的鹽翻炒均勻。
6、下人啤酒，醬油和水燜煮。
7、燜煮入微下蠔油和昆布粉收汁即可。