醃豬肉的醃製方法
最佳答案 準備材料：五花肉520g、生抽2勺、鹽5g、醬油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。把準備好的五花肉用清水清洗乾淨，放旁邊瀝乾水分。往鍋裡倒入鹽、八角、辣椒和花椒，用鏟子快速翻炒均勻，盛出進行冷卻。放入生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉，塗抹在肉上。
準備材料：五花肉520g、生抽2勺、鹽5g、醬油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。
1、首先把準備好的五花肉用清水清洗乾淨，放旁邊瀝乾水分。
2、然後往鍋裡倒入準備好的鹽、八角、辣椒和花椒，用鏟子快速翻炒均勻，盛出進行冷卻。
3、冷卻後放入準備好的生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉，塗抹在洗好的肉上。
4、塗抹好後放入容器裡，靜置8天。
5、8天后穿上繩子，掛在通風處進行風乾，風乾後就完成了。
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