羊排怎麼做好吃
最佳答案 用料：羊排、冰糖、蔥姜、蠔油、白胡椒粉。將羊排切成2-3釐米長段，清水浸泡一小時。冷水下鍋加入一勺料酒，幾片姜，去膳味兒，撈出洗淨備用。油熱加入蔥姜花椒，炒出香味。加入羊排、雞精、蠔油、鹽、白胡椒粉、生抽、冰糖、開水燉。胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊。
用料：羊排1500克、冰糖10克、蔥姜適量、蠔油一勺、白胡椒粉一勺。
1、將羊排切成2-3釐米長段，清水浸泡一小時。
2、冷水下鍋加入一勺料酒，幾片姜，去膳味兒，罩一水，再撈出來洗乾淨備用。
3、油熱加入蔥姜花椒，炒出香味。
4、加入洗乾淨的羊排，加入雞精、蠔油、鹽、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹沒羊肉的開水開水燉。
5、胡蘿蔔洗乾淨去皮切滾刀塊。
6、羊肉燉40分鐘之後，加入胡蘿蔔。
7、繼續燉20分鐘之後加入蒜苗，炒一分鐘加入幾根香菜即可。
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