怎麼炒豆腐皮好吃
最佳答案 主料:豆腐皮350克,青椒1個,小米椒6克,油4克等。豆腐皮切條,青椒切長條,小米椒切斜段。豆腐皮焯水,熟後撈出備用。鍋中放入油,燒熱後,放入豆瓣醬將豆瓣醬炒香。炒香後加入青椒和小米椒,加入瀝乾水分豆腐皮翻炒均勻。加鹽炒均勻出鍋。
炒豆腐皮的主料:豆腐皮350克,青椒1個,小米椒6克,油4克,豆瓣醬15克,鹽適量,水適量。
1、準備食材;豆腐皮,青椒,小米椒。
2、將豆腐皮切條狀。
3、將青椒切長條,小米椒切斜段。
4、鍋中放入水燒開,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟後撈出,控幹水份,備用。
5、鍋中放入油,燒熱後,放入一勺的豆瓣醬。
6、將豆瓣醬炒香。
7、炒香後加入青椒和小米椒,翻炒均勻。
8、加入瀝乾水分的豆腐皮。
9、用鍋鏟翻炒均勻,使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。
10、加入適量的鹽調味,最後翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。