怎麼炒苕尖
最佳答案 用料：紅苕尖約３００克、獨蒜４粒、小米辣２粒、菜油０.５湯匙、鹽０.５茶匙、雞精０.５茶匙。獨蒜切片，小米辣切段備用。鍋內放菜油，大火下蒜片，倒入苕尖，撒入鹽、雞精、小米辣。翻炒均勻即可。
用料：紅苕尖約３００克、獨蒜４粒、小米辣２粒、菜油０.５湯匙、鹽０.５茶匙、雞精０.５茶匙。
1、紅苕尖約３００克，切去老根，浸泡、沖洗，瀝去水份。
2、獨蒜４粒，切片。
3、小米辣，切段。
4、菜油，大火下蒜片。
5、快速倒入苕尖，灑入鹽、雞精、小米辣段。
6、翻勻即可。
苕尖功效與作用：
近代科學研究也表明，苕尖和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
苕尖葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
苕尖葉子含胰島素樣成分，口服１克相當於４４０單位胰島素。菲律賓人用此植物治糖尿病有些效果。
苕尖可以治吐瀉，便血，血崩，乳汁不通，癰瘡。