怎麼炒蒸菜
最佳答案 白蒿洗淨控水，攔著切幾刀撒麵粉，均勻裹上一層面粉。撒鹽，蒸鍋鋪上籠布上汽後蒸熟即可，大蒜切末備用。鍋中放油，燒至六成熱放十幾顆花椒，炸出香味後撈出。下蒜末和蒸菜翻炒，放糖和胡椒粉。蒸菜表面金黃收縮放鹽。鍋裡噴兩次水至冒蒸汽出鍋即可。
1、白蒿洗乾淨並控幹水分，不能溼噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麵粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋裡要鋪上籠佈防粘，上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦～如果想吃炒的，就往下看哈。大蒜切末備用。
2、鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味後撈出。下蒜末，立刻下蒸菜翻炒，炒一小會兒，放糖，胡椒粉。
3、看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。往鍋裡噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了。
