中華鱉怎麼做好吃
最佳答案 洗淨甲魚，鍋中倒入清水放入甲魚，煮至外皮發白撈出，用刀刮出外皮，切開背部甲殼，剁成塊裝盤備用。鍋中倒入植物油，油溫六成熱時放入甲魚，放入料酒、薑片、蔥段、蠔油翻炒均勻。倒入５００ｍｌ的清水，放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，燉煮１５分鐘裝盤即可。
1、洗淨甲魚，鍋中倒入清水放入甲魚，煮至外皮發白撈出，用刀刮出外皮，切開背部甲殼，剁成塊裝盤備用。
2、鍋中倒入植物油，油溫六成熱時放入甲魚，放入料酒、薑片、蔥段、蠔油翻炒均勻。
3、倒入５００ｍｌ的清水，放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，燉煮１５分鐘裝盤即可。
鱉，俗稱甲魚、水魚等，鱉科鱉屬動物，為爬行類兩棲動物，保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。
鱉軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。