白雲豆腐燒賣的做法
最佳答案 準備豆腐150克、麵糰150克、鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、蔥花15克、薑末10克。麵糰揉勻下劑，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。將餡料放入皮中。
1、準備豆腐150克、麵糰150克、鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、蔥花15克、薑末10克。
2、豆腐蒸10分鐘，同蔥花、薑末一起剁碎；調入鹽、味精、胡椒粉和香油拌勻。
3、麵糰揉勻下劑，擀成中間厚邊緣薄的麵皮；將餡料放入皮中。
4、左手握住底部，右手將邊緣向上攏成瓶形；用左手虎口將劑口壓緊即成生坯。放入容器蒸熟即可。