豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法
最佳答案 第八、 在豆角和胡蘿蔔變軟後,轉大火,當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。
第一、 五花肉用溫水清洗乾淨,切成薄片。
第二、 豆角掐去兩頭,再掐成小段,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分放入盤中待用。
第三、 胡蘿蔔洗淨後去皮,然後切滾刀塊。
第四、 油鍋燒熱後,放入薑片爆香,然後放入五花肉片。
第五、 炒至肉片變色,依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖。
第六、 翻炒均勻後,加入切成小塊的胡蘿蔔。
第七、 再加入豆角,炒勻,加入少許水,大火煮開後轉中火2分鐘左右。
第八、 在豆角和胡蘿蔔變軟後,轉大火,當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。