番茄蝦仁豆腐羹的家常做法

最佳答案 第四、 解凍後的蝦仁再次沖洗，然後瀝乾水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，用手抓勻後靜置5分鐘。

第一、 蝦仁室溫解凍。

第二、 南豆腐用清水稍微沖洗，汆水後切片。

第三、 番茄清洗乾淨後，去皮也切成片。

第四、 解凍後的蝦仁再次沖洗，然後瀝乾水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，用手抓勻後靜置5分鐘。

第五、 油鍋燒熱，把切成片的番茄放入鍋中。

第六、 中火翻炒至番茄出汁水，加入豆腐片，再加入少許水，大火煮開。

第七、 把處理好的蝦仁加入鍋中，繼續燒煮。

第八、 當蝦仁變色時，加入1小勺鹽調味，並加入生粉水勾芡。

第九、 撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。