漢堡胚怎麼做
最佳答案 取110g牛奶和20g麵粉混合好，放微波爐高火，大概兩個20秒，弄成可以畫出紋路的湯種，湯种放到溫熱，待用。發好後拿出來排氣，勁度大的可以鬆弛會，然後整形成圓的，烤箱放熱水，二次發酵40分鐘左右，到兩倍大，發好後，刷蛋黃液，放少許芝麻，烤箱預熱150度，烤18分鐘即可。
1、取110g牛奶和20g麵粉混合好，放微波爐高火，大概兩個20秒，弄成可以畫出紋路的湯種，湯种放到溫熱，待用。
2、發好後拿出來排氣，勁度大的可以鬆弛會，然後整形成圓的，烤箱放熱水，二次發酵40分鐘左右，到兩倍大，發好後，刷蛋黃液，放少許芝麻，烤箱預熱150度，烤18分鐘即可。