紅茶磅蛋糕怎麼做
最佳答案 分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均勻後再加下一次，加蛋液時用高速打發，加完後轉中低速。用刮刀將麵糊快速混合均勻。再倒入牛奶將麵糊混合好。
1、準備材料：黃油軟化，取1/2細砂糖加入到黃油中，用打蛋器攪打均勻；
3、分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均勻後再加下一次，加蛋液時用高速打發，加完後轉中低速；
4、打至體積蓬鬆；加入過篩的低筋麵粉；倒入紅茶碎；用刮刀將麵糊快速混合均勻；
5、再倒入牛奶將麵糊混合好；將麵糊裝入裱花袋，模具鋪油紙；
6、入模，輕震幾下麵糊，將麵糊用刮刀兩邊抹開，使中間低兩邊高；放入烤箱中下層，上火165°C，下火175°C烤45分鐘；
7、出爐後立刻脫模冷卻，恆溫後用保鮮膜包密封裹1-2天進行回油。
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