紅豆切糕怎麼做
最佳答案 把糯米揀好洗乾淨，放盆裡提前1個多小時泡上，紅豆沙備用。重複上面兩步，繼續放糯米、豆沙。吃的時候把樂扣盒倒扣、脫模、切塊，糯米豆沙切糕就OK啦。
1、準備好食材：糯米300克，紅豆沙200克。
2、把糯米揀好洗乾淨，放盆裡提前1個多小時泡上，紅豆沙備用。
3、泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多一些沒過米，否則持平或略低。
4、半個小時糯米就熟了。用筷子攪打一會兒，讓糯米更粘更抱團。
5、樂扣盒內部涮一層熟油或香油，以便切糕脫模。
6、放入第一層糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。
7、放入紅豆沙，紅豆沙可以用保鮮膜壓成片狀再移至糯米上。重複上面兩步，繼續放糯米、豆沙。
8、做好後放冰箱冷藏。吃的時候把樂扣盒倒扣、脫模、切塊，糯米豆沙切糕就OK啦。
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