紅豆與赤小豆的區別有哪些

日期:2024-04-02 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 口感:煮過後的紅豆比較軟,但即使赤小豆用水浸泡之後放進鍋中水煮,哪怕煮得再久,它的口感就是會比較硬。烹調:由於紅豆比較好煮爛,因此適合用來煮粥喝。而赤小豆不好煮爛,通常用來煮湯喝。

紅豆與赤小豆的區別有哪些

1、形狀:紅豆的形狀呈圓形,而赤小豆的形狀比較細比較長,還帶點扁。

2、口感:煮過後的紅豆比較軟,但即使赤小豆用水浸泡之後放進鍋中水煮,哪怕煮得再久,它的口感就是會比較硬。

3、烹調:由於紅豆比較好煮爛,因此適合用來煮粥喝。而赤小豆不好煮爛,通常用來煮湯喝。

4、用處:紅豆大多用來食用,有補血等作用。而赤小豆主要應用於藥材中,特別是赤小豆的祛溼功效非常好。