花膠凍做法是什麼

日期:2024-05-08 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時,期間更換幾次水。把花膠條和少許薑絲放入燉盅,注入牛奶。將燉盅放入燉鍋,注水至水位線,慢燉3小時,出鍋後放入黃冰糖攪拌至融化。

花膠凍做法是什麼

1、花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時,期間更換幾次水。

2、泡發好的花膠剪開,去除表面的雜質。

3、將花膠剪成小條,以便膠質和蛋白質更好的析出。

5、把花膠條和少許薑絲放入燉盅,注入牛奶。

6、將燉盅放入燉鍋,注水至水位線,慢燉3小時,出鍋後放入黃冰糖攪拌至融化。

7、最後冰箱冷藏一晚就變成花膠凍。