脊骨藕湯的做法是什麼

日期:2024-05-03 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 焯好水的脊骨倒入沙煲中大火再次燒開,撇去浮沫,加入蔥段、薑片、白胡椒粉、白醋、白酒10分鐘後轉中小火加蓋開始煲制。中途要撇幾次浮沫,30-40分鐘後倒入蓮藕加蓋繼續煲制10-20分鐘,出鍋前加入食鹽調味即可。

脊骨藕湯的做法是什麼

1、豬脊骨用流水洗淨,蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊備用。

2、冷水放入洗淨的脊骨燒開綽去血水撈出控水。

3、焯好水的脊骨倒入沙煲中大火再次燒開,撇去浮沫,加入蔥段、薑片、白胡椒粉、白醋、白酒10分鐘後轉中小火加蓋開始煲制。

4、中途要撇幾次浮沫,30-40分鐘後倒入蓮藕加蓋繼續煲制10-20分鐘,出鍋前加入食鹽調味即可。