雞肉腐竹怎麼做
最佳答案 準備好食材：土雞肉500克，腐竹100克，薑片適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴。首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，加適量的鹽、薑片、生抽、料酒醃製十幾分鍾。然後放腐竹進去，加適量的生抽、幾滴老抽翻炒均勻。
1、準備好食材：土雞肉500克，腐竹100克，薑片適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴。
2、首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，加適量的鹽、薑片、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
3、腐竹用水泡軟，然後撕成一段段。
4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香；雞肉下鍋，大火翻炒至變色。
5、然後放腐竹進去，加適量的生抽、幾滴老抽翻炒均勻。
6、蓋上蓋子用小火燜，不用加水，因為腐竹和雞肉含水分多。
7、燜至水分幹完，然後開啟蓋子翻炒一下就可以出鍋了。
