煎素豆腐餅做法是什麼
最佳答案 將香菇和胡蘿蔔切片焯水（水中放少許鹽）。將豆腐切厚片焯水，過涼後，加入剛拌好的料裡。將和好的料，用手團成球，放入鍋內，輕輕按成餅狀。
1、將香菇和胡蘿蔔切片焯水（水中放少許鹽）。切片焯水會熟的快一些！之後剁成細丁！蔥切末（還可以新增其他蔬菜，例如：洋蔥芹菜白蘿蔔彩椒等等）。
2、將切好的料放在一起攪拌！
3、將豆腐切厚片焯水，過涼後，加入剛拌好的料裡！
4、用手抓碎！放入鹽，美極調味（可以隨意調成自己喜歡的口味，我是給孩子做的，所以沒用太多的調味料）。
5、因為都焯過水，基本都是熟的，可以嘗一下味道！鹹度合適後，加澱粉，提高粘稠度！
6、鍋裡倒油，燒熱轉小火！將和好的料，用手團成球，放入鍋內，輕輕按成餅狀！兩面煎成金黃色，出鍋裝盤！
