醬豆的做法
最佳答案 黃豆均勻裹上炒熟的麵粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會長出黃綠色的菌絲，放在太陽底下曬乾。黃豆曬乾後加入西瓜瓤，鹽，姜，花椒，青花椒，花椒葉，八角拌勻即可曬制。
1、準備黃豆500克、麵粉100-200克、鹽150-200克、姜適量、八角適量、花椒適量、花椒葉適量、西瓜瓤500-1000克。
2、黃豆泡一晚上第二天煮熟，吃著發麵。
3、把麵粉炒熟放涼備用。
4、黃豆均勻裹上炒熟的麵粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會長出黃綠色的菌絲，放在太陽底下曬乾。
5、正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒，可根據口味加點幹辣椒。
6、黃豆曬乾後加入西瓜瓤，鹽，姜，花椒，青花椒，花椒葉，八角拌勻即可曬制。
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