豇豆末塌雞蛋的家常做法
最佳答案 第四、 把切好的豇豆,青尖椒,蔥,薑末,一起放入雞蛋液碗裡,放入鹽,味精,五香粉,拌和均勻。
第一、 豇豆收拾清洗乾淨,控幹水分,切成末。
第二、 青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成末。蔥,姜切成末,備用。
第三、 雞蛋打入碗裡,攪拌成雞蛋液。
第四、 把切好的豇豆,青尖椒,蔥,薑末,一起放入雞蛋液碗裡,放入鹽,味精,五香粉,拌和均勻。
第五、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入豇豆末雞蛋液,小火煎塌。
第六、 煎塌至豇豆雞蛋液稍凝固後,用剷刀翻面煎塌。用剷刀把成餅狀的雞蛋液鏟成塊。
第七、 翻面煎塌至完全沒有生的雞蛋液即可,關火出勺。