醬汁秋葵的家常做法
最佳答案 第二、 把秋葵放入水中焯一下,水開後入鍋一分鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
第一、 秋葵用水清洗乾淨,控幹水分。
第二、 把秋葵放入水中焯一下,水開後入鍋一分鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
第三、 把瀝乾水分的秋葵,用刀豎著切成對半。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。蒜切成末,另切少許蔥,姜備用。
第五、 把切好的紅幹椒,蒜末,擺放在裝有秋葵的盤中。
第六、 鍋內放入油加熱,油不要太多。油熱後放入蔥,姜爆香。放入兩匙兒豆醬,小火翻炒。
第七、 放入少許五香粉,少許味精,然後放入少量的水,燒成醬汁後關火。
第八、 把燒好的醬汁澆在裝有秋葵的盤中即可。