韭菜燉豆腐怎麼做
最佳答案 準備一塊嫩豆腐，改刀切成小方塊、適量豬肉末、蔥薑蒜、備用。再準備適量新鮮的韭菜，摘洗乾淨切成長短適中的小段、備用。鍋裡倒上清水，水開下豆腐塊，加上少許精鹽煮三分鐘，撈出備用。
1、準備一塊嫩豆腐，改刀切成小方塊、適量豬肉末、蔥薑蒜、備用。
2、再準備適量新鮮的韭菜，摘洗乾淨切成長短適中的小段、備用。
3、鍋裡倒上清水，水開下豆腐塊，加上少許精鹽煮三分鐘，撈出備用。
4、另起鍋燒油，油熱放肉沫，炒至變色，放蔥薑蒜和幹辣椒，炒香。
5、然後加適量料酒、蠔油、海鮮醬油，再加適量清水，鹽、雞精和十三香調味。
6、鍋再次煮開後下入豆腐塊，加上少許老抽咕嘟兩分鐘。
7、最後水澱粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均勻出鍋就行。
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