韭黃與韭菜有什麼不同

日期:2024-03-31 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 韭菜在陽臺下生長,有光合作用因此整株是綠色的,而韭黃長期在黑暗處生長,因此根莖是白色的,頂端則是黃色的。韭菜的膳食纖維含量比韭黃更高,因此韭菜的口感會硬一些,而韭黃的口感會柔軟很多。從味道上來說,韭菜的味道辛辣一些,而韭黃的味道則會偏鮮甜一點。

韭黃與韭菜有什麼不同

1、顏色。韭菜在陽臺下生長,有光合作用因此整株是綠色的,而韭黃長期在黑暗處生長,因此根莖是白色的,頂端則是黃色的。

2、生長環境。韭黃在無光照的環境中成長,不含葉綠素。而韭菜在正常的光照下生長,因此葉綠素含量高。

3、口感。韭菜的膳食纖維含量比韭黃更高,因此韭菜的口感會硬一些,而韭黃的口感會柔軟很多。

4、味道。從味道上來說,韭菜的味道辛辣一些,而韭黃的味道則會偏鮮甜一點。