酒糟魚的做法是什麼
最佳答案 首先準備兩條青佔魚,解凍後去除魚的內臟,然後對半切開。在鍋中加入少量的油,將切好的魚放入鍋中進行煎炸,煎至兩面微黃,放入切好的蔥、姜、蒜、小辣椒。然後在鍋中倒入清水,加入鹽、酒糟、老抽、糖、料酒,蓋上鍋蓋燜煮收汁,出鍋時灑上蔥花即可。
1、首先準備兩條青佔魚,解凍後去除魚的內臟,然後對半切開。
2、在鍋中加入少量的油,將切好的魚放入鍋中進行煎炸,煎至兩面微黃,放入切好的蔥、姜、蒜、小辣椒。
3、然後在鍋中倒入清水,加入鹽、酒糟、老抽、糖、料酒,蓋上鍋蓋燜煮收汁,出鍋時灑上蔥花即可。