烤箱香酥千層餅怎麼做

日期:2024-05-20 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 先做麵糰,把3克鹽放入麵粉裡攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母化開和麵。麵糰發酵好了揉幾下擀成大片,把油酥均勻的刷上,忘記照油酥了。對摺上再擀成大片再三折,反覆三次。

烤箱香酥千層餅怎麼做

1、先做麵糰,把3克鹽放入麵粉裡攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母化開和麵。

2、和好的麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵30分鐘,發酵到兩倍大就可以了。

3、開始製作油酥,麵粉裡放入鹽,白糖,白糖的量可以根據自己的喜好加減,攪拌均勻。

4、花椒粒放入油鍋裡煸出香味,把花椒粒撈出來把油倒入麵粉裡攪拌。

5、麵糰發酵好了揉幾下擀成大片,把油酥均勻的刷上,忘記照油酥了。

6、忘記拍照了這是折上又開啟的,就是這樣折三折。

7、三折後再對摺。

8、對摺上再擀成大片再三折,反覆三次。

9、最後擀成大片後少刷點水撒上芝麻,切條。

10、擺入烤盤,放烤箱發酵30分鐘,發酵後180°烤15分鐘。

11、完成。我比較喜歡甜口的,很好吃,甜鹹還有花椒的香。