烤箱香酥千層餅怎麼做
最佳答案 先做麵糰，把3克鹽放入麵粉裡攪勻，牛奶加熱到30°～40°倒入酵母化開和麵。麵糰發酵好了揉幾下擀成大片，把油酥均勻的刷上，忘記照油酥了。對摺上再擀成大片再三折，反覆三次。
1、先做麵糰，把3克鹽放入麵粉裡攪勻，牛奶加熱到30°～40°倒入酵母化開和麵。
2、和好的麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵30分鐘，發酵到兩倍大就可以了。
3、開始製作油酥，麵粉裡放入鹽，白糖，白糖的量可以根據自己的喜好加減，攪拌均勻。
4、花椒粒放入油鍋裡煸出香味，把花椒粒撈出來把油倒入麵粉裡攪拌。
5、麵糰發酵好了揉幾下擀成大片，把油酥均勻的刷上，忘記照油酥了。
6、忘記拍照了這是折上又開啟的，就是這樣折三折。
7、三折後再對摺。
8、對摺上再擀成大片再三折，反覆三次。
9、最後擀成大片後少刷點水撒上芝麻，切條。
10、擺入烤盤，放烤箱發酵30分鐘，發酵後180°烤15分鐘。
11、完成。我比較喜歡甜口的，很好吃，甜鹹還有花椒的香。