辣椒的醃製做法

日期:2024-05-13 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 一切準備好,開始往容器裡裝辣椒,鋪一層辣椒撒一層鹽,一把八角,一把花椒,幾片薑片,就這樣直到所有的辣椒都裝進容器裡,最後將剩餘的薑片,八角,花椒,鹽,都鋪在最上層辣椒上,然後撒上味精,白糖,最後加醋和醬油。

辣椒的醃製做法

1.辣椒洗淨控幹水,用小刀切掉辣椒把,順著辣椒縱向劃一刀,這樣醃製辣椒時辣椒更容易入味。

2、最好處理辣椒時用小刀子,因為並不是所有的辣椒都長的規規矩矩,有彎彎曲曲的辣椒時用小刀子劃開口子會更容易些。

3、處理好所有的辣椒後,把姜洗乾淨,切片,八角準備好,最好把它掰碎了,更容易出味。

4、花椒備用,味精備用,醬油備用,醋備用。

5、一切準備好,開始往容器裡裝辣椒,鋪一層辣椒撒一層鹽,一把八角,一把花椒,幾片薑片,就這樣直到所有的辣椒都裝進容器裡,最後將剩餘的薑片,八角,花椒,鹽,都鋪在最上層辣椒上,然後撒上味精,白糖,最後加醋和醬油。

6、完成,蓋好蓋子,最少要醃製七天,時間越長越入味。最好多放些鹽,要不然氣溫高的話容易醃爛了,一整罐就前功盡棄了。