涼拌土豆絲怎麼做

日期:2024-05-25 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 輔料:香菜2根,調料花生油6湯匙,食鹽適量,雞粉半茶匙,姜1小塊,米醋適量,細香蔥3根,大蒜2粒,花椒油1茶匙,辣椒油1湯匙,水適量。取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽,放在瀝乾水的土豆絲裡。

涼拌土豆絲怎麼做

1、準備材料。主料:土豆400克;輔料:香菜2根,調料花生油6湯匙,食鹽適量,雞粉半茶匙,姜1小塊,米醋適量,細香蔥3根,大蒜2粒,花椒油1茶匙,辣椒油1湯匙,水適量。

2、將土豆去皮,切成絲,然後充分沖洗乾淨,再用清水浸沒。

3、把生薑大蒜切成細末,香蔥切成蔥花,香菜切成小段。

4、鍋內澆開水,水開後,放入土豆絲氽斷生(水再次開後,大約13秒左右關火)。

5、馬上將土豆絲移至涼開水過涼,裡面滴幾滴米醋。

6、炒鍋內放花生油,油熱後將生薑大蒜末炸香後關火。

7、把蔥花放在碗裡裡面調適量鹽,將炸姜蒜的熱油淋在裡面。

8、取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽,放在瀝乾水的土豆絲裡。

9、將各種調料充分與土豆絲拌勻,裝盤或碗,再淋一點蔥蒜油,加點香菜,即可。